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Koschmieder, Felix - Der Niedergang des Bernauer Brauwesens im 17. und 18. Jahrhundert

Im letzten Jahr wurde das 500jährige Jubiläum des wohl ältesten deutschen Lebensmittelgesetzes gefeiert, des „Bayrischen Reinheitsgebots“ aus dem Jahr 1516. Vielerorts war dies der Anlass, sich mit der lokalen und regionalen Biergeschichte ausführlicher auseinanderzusetzen. In der Mark Brandenburg war Bernau seit dem Mittelalter eine der wichtigsten Braustädte.


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